Una griglia di raffreddamento è uno strumento essenziale per chef e fornai domestici. Questo accessorio è stato inventato per evitare che il cibo si inzuppi a causa del vapore o si inzuppi a causa del grasso. In poche parole, è uno strumento che raffredda i cibi appena sfornati o cotti.
Rack di raffreddamento
Questo prodotto ha fili spessi e incrociati con piedini corti e barre lungo la base. Massimizza il flusso d’aria per garantire una cottura uniforme. America’s Test Kitchen ha cercato i migliori rack di raffreddamento tra le molte opzioni disponibili. Hanno testato e selezionato diverse opzioni.
Andiamo al punto.
Recensione Delle 6 Migliori Cucine Di Prova Per Rack Di Raffreddamento
Questi sono i migliori rack di raffreddamento sul mercato oggi
Top 1- Rack Di Raffreddamento Professionale A Filo Incrociato Libertyware
Griglia di raffreddamento professionale a filo incrociato Libertyware
Libertyware Professional Cross Wire Cooling Rack è selezionato come uno dei migliori rack di raffreddamento grazie alla sua versatilità, durata e semplicità. Questa griglia può essere utilizzata sia come griglia per la cottura che per la decorazione. Questo prodotto è adatto al forno e può resistere a temperature elevate fino a 260 C. I fili sono robusti, resistenti e spessi.
Questi rack di raffreddamento in due pezzi sono realizzati in robusto acciaio cromato resistente alla ruggine. Anche le griglie non sono rivestite in modo da non staccarsi dal cibo o sfaldarsi nel cibo. Una serie di piedini al centro delle griglie eleva il rack e fornisce un supporto aggiuntivo. I piccoli alimenti non cadranno grazie alla distanza tra i fili. Inoltre, garantisce un raffreddamento e una cottura uniformi quando utilizzato.
Si consiglia di spruzzare leggermente la parte superiore di questo prodotto per evitare che il cibo fuoriesca a causa della sua superficie non rivestita. Questo prodotto misura 12 per 42 cm, una dimensione perfetta che può adattarsi a qualsiasi mezza teglia standard. Questi rack in due pezzi si adatteranno a una teglia standard. Per facilitare la pulizia, queste griglie di raffreddamento possono essere lavate in lavastoviglie.
Professionisti
- Adatto alla lavastoviglie
- Nessun rivestimento
- Forno sicuro
- Funge anche da griglia da forno
- Non tossico
contro
- La maggior parte degli utenti si è lamentata di spigoli vivi
Le 2 migliori griglie di raffreddamento per chef a scacchi per la cottura
Scaffali di raffreddamento Chef per la cottura della griglia di raffreddamento in acciaio inossidabile
Questo prodotto è il migliore amico di uno chef a scacchi. Questo versatile set di griglie è adatto per grigliare, essiccare, grigliare, cuocere al forno, raffreddare e cucinare. Le griglie misurano 8×30 cm e sono ideali per piccole cucine, camper, forni da banco, tostapane e altri spazi più piccoli. Il design consente al grasso di gocciolare liberamente attraverso i fori e garantisce un riscaldamento uniforme quando utilizzato come griglia da forno. Consente inoltre una circolazione uniforme dell’aria intorno al cibo.
Questo set di rack è costruito con acciaio inossidabile di alta qualità e ha un prezzo ragionevole. È privo di un rivestimento artificiale dannoso che si sfalda nel cibo. I rack sono ben costruiti per offrire resistenza e stabilità ottimali. Sono sicuri al 100% per la lavastoviglie e anche per il forno.
Il prodotto può essere utilizzato in qualsiasi teglia standard da un quarto o in un piccolo tostapane. Puoi usarlo per riscaldare cibi e raffreddarli contemporaneamente, grazie alla sua versatilità. Può resistere a temperature elevate e non si rompe dopo un uso prolungato.
Professionisti
- Sicuro da usare in forno
- Costruzione robusta
- Un’opzione ideale per cuocere o cucinare
- Acciaio inossidabile resistente
- Facile da mantenere
contro
Top 3- Griglia Da Forno E Da Forno In Acciaio Inossidabile Ultra Cuisine
Griglia di raffreddamento e cottura in acciaio inossidabile
Questa griglia di raffreddamento di Ultra Cuisine è un’ottima aggiunta a qualsiasi collezione di stoviglie. A differenza di altre opzioni con bordi ruvidi, questo prodotto ha bordi lisci che non strappano le mani o la spugna durante il lavaggio. È costruito per adattarsi a qualsiasi padella che misura 10 x 33 cm o fogli di un quarto. Incluso con il rack c’è un ricettario elettronico gratuito che ti fornisce un sacco di idee alimentari.
Ultra Cuisine è un marchio di spicco che vende utensili da forno di qualità a un prezzo ragionevole. Questa griglia di raffreddamento è realizzata al 100% in acciaio inossidabile per uso alimentare, resistente alla corrosione e alla ruggine. L’acciaio non si corrode e non diventa fragile. La piastra in acciaio alta 3 cm impedisce al cibo di inzupparsi e consente un maggiore raffreddamento del flusso d’aria.
Questo prodotto è resistente al forno e può resistere a temperature fino a 302 °C. Questa griglia di raffreddamento può essere utilizzata per grigliare bistecche o arrostire polli o per affumicare costolette senza che l’acciaio si deformi grazie alla sua tolleranza alle alte temperature. Per la massima stabilità, le barre di supporto sono a tutta lunghezza.
Professionisti
- Usalo in molti modi
- Facile da pulire
- Include un ebook di ricette gratuito
- Acciaio di qualità premium
- Materiale alimentare al 100%.
contro
- La dimensione è troppo piccola
Top 4- Set Di Teglie Da Forno Ultra Cuisine Con Griglia Di Raffreddamento
Set di teglie da forno Ultra Cuisine con griglia di raffreddamento
Ogni cucina ha bisogno almeno di una griglia di raffreddamento e di una teglia. Se stai cercando un’opzione che venga fornita con entrambi, questo prodotto è l’opzione migliore per te in questa recensione. La teglia è realizzata in alluminio commerciale di alta qualità e la griglia è realizzata in resistente acciaio inossidabile 304. Ciascuna teglia può essere utilizzata separatamente o insieme.
Solo i cestelli in acciaio inox sono compatibili con le lavastoviglie. Per una lunga durata della teglia, si consiglia il lavaggio manuale della teglia. Questo rack di livello commerciale è dotato di un ebook di ricette gratuito con oltre cento ricette. La griglia della griglia è ben distanziata per evitare che gli alimenti cadano sul bancone. E grazie alla teglia che raccoglie tutte le gocce, rendendo la pulizia un gioco da ragazzi.
Questa padella è più adatta per contenere cibi impanati. La padella è bordata per evitare che si pieghi, ma i bordi immagazzinano anche acqua che può farla arrugginire facilmente. Se prevedi di utilizzare una teglia a foglio intero, dovrai acquistare due cestelli.
Professionisti
- Resistente alla deformazione
- Include una teglia e un ricettario elettronico
- Conducibilità termica superiore
- Nessun rivestimento tossico
- Altamente resistente
contro
- Questa padella non è compatibile con la lavastoviglie
Top 5- Bakers Secret 1061483 Griglia Antiaderente 10 X 41 Cm, Set Di 2
Il segreto dei fornai 1061483
La griglia di raffreddamento segreta del fornaio, a differenza degli altri della lista, non è lavabile in lavastoviglie o resistente al forno. È perfetto solo per raffreddare gli oggetti e drenare il grasso dagli alimenti. La griglia di raffreddamento è realizzata in cromo con rivestimento antiaderente. Le griglie hanno fessure ben posizionate che consentono una distribuzione dell’aria e un raffreddamento uniformi.
Può verificarsi sfaldamento quando il rivestimento è esposto a temperature elevate. Inoltre, l’utilizzo di una lavastoviglie può influire sulla qualità dell’acciaio. O inizia ad arrugginirsi o a deformarsi. Il rack è sostenuto da quattro piedini che lo sollevano dal piano di lavoro. Questi piedini aiutano a garantire che il rack sia bilanciato sul bancone e non scivoli via. Impediscono inoltre che le teglie tocchino i piedi. I fili sono densi, fornendoti un prodotto di lunga durata.
Le griglie misurano 10 x 41 cm ciascuna, il che significa che sono grandi per contenere abbastanza biscotti per la famiglia. Entrambi i rack non possono essere impilati uno sopra l’altro. Puoi spostarli in cucina usando ogni rack.
Professionisti
- Ampia superficie di raffreddamento
contro
- Non sicuro per la lavastoviglie
- Questa non è la scelta migliore per i forni
Come Scegliere Il Miglior Rack Di Raffreddamento
Dimensioni E Numero Di Rack
Le dimensioni sono un fattore chiave quando si acquistano utensili da forno o stoviglie. Include le dimensioni e le dimensioni della famiglia, nonché le dimensioni di qualsiasi strumento.
Ci sono molte dimensioni disponibili per i rack di raffreddamento, dai quarti di foglio ai fogli standard. La maggior parte dei rack di raffreddamento può essere utilizzata in coppia, ma alcune marche vendono strati singoli.
Alcuni sono persino impilabili, il che li rende uno strumento salvaspazio. Tuttavia, per coloro che hanno uno spazio limitato sul piano di lavoro, un paio di rack impilabili sono l’opzione migliore tra cui scegliere.
Design
Esistono due modelli principali di rack di raffreddamento che sono barre parallele e piccole griglie. Quei rack con modelli a barre parallele sono più adatti per grandi tagli di carne e altri alimenti di grandi dimensioni. Perché quando ci vengono posizionati dei tagli di carne più piccoli, cadono facilmente attraverso le sbarre.
Le griglie di raffreddamento con griglie più piccole funzionano bene per piccoli finger food. Le griglie impediscono agli alimenti di cadere o scivolare dalla griglia.
Forma
Esistono molte forme per i prossimi rack, ma la più comune è quadrata o rettangolare. Le altre forme includono ovale e rotondo. Assicurati di procurarti un modello con barre di supporto e piedini. I piedini forniscono stabilità e aiutano il rack a rimanere sul tavolo.
Materiale
Un tipico rack di raffreddamento è costruito con fili di acciaio inossidabile uniti tra loro per formare un design a rete. Per un rapido rilascio degli alimenti, alcuni acciai possono essere rivestiti con antiaderente o cromatura. L’acciaio inossidabile per uso alimentare è la scelta migliore. Resiste alla ruggine, alla deformazione e alla corrosione.
La Pulizia è Facile
Uno dei fattori chiave da considerare nella scelta è la facilità di manutenzione. Non tutti i rack di raffreddamento sono lavabili in lavastoviglie. Per risparmiare tempo e fatica, puoi acquistare una griglia di raffreddamento lavabile in lavastoviglie.
23 MODI PER UTILIZZARE LE CREMAGLIERE DI RAFFREDDAMENTO
Domande Frequenti
D. Posso Usare Una Griglia Di Raffreddamento Come Griglia Per Arrosti?
A Non tutti i rack di raffreddamento sono in grado di sopportare il calore. Alcune griglie di raffreddamento possono essere utilizzate per arrostire pollo o manzo. Alcune griglie di raffreddamento sono sicure da usare sulla griglia o sul forno, mentre altre non possono essere utilizzate nel forno.
È determinato dal materiale utilizzato per costruire il rack. Le griglie di raffreddamento in acciaio inossidabile sono costruite per resistere al calore, rendendole adatte alla tostatura.
R Per la cottura è indispensabile una griglia. Ti salva da tonnellate di problemi associati alla cottura. La griglia assicurerà che i tuoi prodotti da forno mantengano la loro consistenza perfetta dopo che sono stati rimossi dal forno.
D. Cosa Posso Usare Se Non Ho Una Griglia Di Raffreddamento Per I Biscotti?
A: Ci sono diverse cose che potresti usare per sostituire un rack di raffreddamento. Questi includono una griglia per alluminio fai-da-te, un ripiano per tostapane, un vassoio per uova o una griglia per arrosti.
Conclusione
Ogni fornaio o chef professionista vorrebbe avere una griglia di raffreddamento di alta qualità nella propria cucina grazie alla sua funzionalità. Una griglia di raffreddamento di alta qualità è facile da pulire e può contenere alimenti di grandi dimensioni senza rompersi.
Prima di essere selezionati come i migliori, i rack di raffreddamento sono stati accuratamente testati nella cucina di prova americana. Sono più comodi da usare e più facili da mantenere. Ci auguriamo che tu sia stato in grado di scegliere un prodotto tra i nostri 5 migliori rack di raffreddamento Test Kitchen da acquistare
