I Migliori Sostituti Del Vino Rosso Recensioni E Guida Completa
Immagina questo: hai quasi finito di cucinare un pasto elegante. Tuttavia, c’è un grosso problema. Non hai un ingrediente importante: il vino rosso!
Cosa puoi fare per aiutare?
Forse. Continuare a cucinare senza?
Puoi anche fare qualcos’altro. Ci sono molte opzioni di vino rosso!
Ti diremo tutto sulle alternative al vino rosso, in quali ricette funzionano meglio e in quali non dovrebbero essere utilizzate, oltre a tutti i prodotti che ti consigliamo. Continua a scorrere per ottenere tutte le risposte!
Vino Rosso Nelle Ricette
Il vino è usato in cucina per molte ragioni. Può essere usato per marinare le carni o aggiungere sapore. Può essere utilizzato anche per cuocere o cuocere a fuoco lento altri ingredienti. Infine viene utilizzato per insaporire piatti finiti, sia salati che dolci.
In Salse, Marinate E Come Liquido Di Cottura:
Il vino rosso può essere utilizzato al meglio in ricette a cottura lenta come ricche salse di pomodoro, stufati di agnello, manzo o stufati di agnello.
Potete aggiungere il vino anche a piatti a base di riso come il risotto, per dare profondità e ricchezza a un pasto semplice. Molte ricette richiedono di ridurre il vino rosso e usarlo per glassare carni, verdure e tofu.
I piatti a lenta cottura vanno preparati con il vino all’inizio della cottura. Per fare le salse in padella, aggiungete il vino dopo aver tolto la carne dalla padella.
Le marinature sono fatte con vino e altri ingredienti per la marinatura. Questo aiuta ad insaporire e ad ammorbidire la carne per qualche ora.
Il vino rosso viene anche utilizzato in varie salse in padella o aggiunto a zuppe e liquidi per brasati. Per insaporire i piatti, sono ideali i vini rossi secchi come il Merlot, il Pinot Nero o il Cabernet.
Nei Dolci:
Dubbi sui dolci?
I vini rossi dai toni fruttati sono spesso usati per bollire la frutta e aggiunti ai sorbetti. Sono anche usati in budini, tartufi, creme e persino nella pastella per torte.
Il vino rosso si abbina meravigliosamente bene con il cioccolato fondente ed esalta il gusto di fonduta, glasse e ganache. Inoltre, il vino viene spesso utilizzato per ridurre le salse che vengono spesso condite su torte, budini e creme brle.
In molti di questi dolci, l’alcol nel vino rosso evapora durante la cottura o la cottura. Invece, ti rimane il sapore e il colore ricchi e decadenti del vino.
I Migliori Sostituti Del Vino Rosso In Cucina
Ora conosci i motivi per cui il vino rosso viene utilizzato per cuocere e cucinare. Arriviamo ad esso! Questi sono 10 ottimi sostituti del vino rosso che puoi utilizzare nelle tue ricette.
Il succo d’uva rossa è un sostituto quasi perfetto del vino rosso perché hanno un aspetto e un sapore molto simili. Il succo d’uva rossa non zuccherato ha un sapore aspro e aspro, non dissimile dal vino.
La versione non zuccherata potrebbe essere un po’ troppo dolce, quindi puoi aggiungere un po’ di aceto al succo. Questo darà al succo parte della profondità invecchiata che ottieni dal vino.
Il succo d’uva può essere sostituito dal vino rosso nelle padelle per scongelare la carne arrosto o come ingrediente in zuppe e stufati ricchi e sostanziosi. Basta sostituire il vino con una pari quantità di succo d’uva e un cucchiaio di aceto.
Il succo d’uva rossa è una scelta eccellente se stai cercando un sostituto del vino rosso per il tuo dessert. A causa dei loro sapori simili, il vino rosso può essere facilmente sostituito con il succo d’uva. Il tuo dolce avrà sempre lo stesso sapore.
Ideale per:
L’acidità del succo d’uva lo rende un’ottima scelta per deglassare le pentole in ghisa. I pezzi caramellati si attaccano alla padella dopo aver arrostito la carne o saltato le verdure. Questi pezzi sono pieni di sapore e aggiungono dimensione al tuo piatto.
Avrai bisogno di un liquido acido per pulire la padella ed estrarre il sapore. Questo può essere fatto con il vino, ma puoi anche usare il succo d’uva rossa.
La stessa logica si applica alle marinate. L’acido nel vino intenerisce la carne, motivo per cui viene aggiunta una spruzzata di vino alla marinata. Sostituisci semplicemente il vino rosso con una quantità uguale di succo.
Il succo d’uva rossa è un’aggiunta meravigliosa a stufati ricchi e densi grazie al suo sapore aspro. Molte zuppe e stufati hanno un’acidità equilibrata che completa gli aromi e gli altri ingredienti.
È possibile aggiungere zucchero al succo e poi ridurlo per realizzare deliziose glasse o salse per dessert. Questa è un’ottima opzione per coloro che hanno bisogno di liquidi analcolici per bollire la frutta.
Non consigliato:
Il succo d’uva rossa è meglio evitare se stai preparando il sugo per la pasta. È troppo dolce da usare nella marinara e nella bolognese. Inoltre, il sapore troppo fruttato del succo non starebbe bene con sughi delicati a base di pomodoro.
Raccomandazione del prodotto:
Puoi trovare il succo d’uva rossa nei supermercati e nei negozi di alimentari. A causa della sua qualità superiore e del suo sapore concentrato, il concentrato di succo d’uva non zuccherato di Life Tree è il nostro preferito.
02. Succo Di Mirtillo Rosso
Come il succo d’uva rossa, il succo di mirtillo rosso è un’altra buona alternativa al vino rosso. Ha un sapore e un aspetto quasi identico al vino rosso, specialmente quello non zuccherato. Per ottenere lo stesso sapore del vino rosso, puoi aggiungere un cucchiaino di aceto al tuo succo.
I cuochi particolarmente avventurosi usano spesso uguali quantità di succo d’uva e succo di mirtillo rosso con un po’ di aceto di mele per replicare il gusto esatto del vino rosso secco.
Questo non è tutto. Il succo di mirtillo ha diversi benefici per la salute.
È ricco di antiossidanti, che sono vitali per mantenere le cellule sane. Aiutano anche a prevenire il cancro. Inoltre, ci sono prove che può prevenire e curare l’insorgenza di frequenti infezioni del tratto urinario.
Ideale per:
Il succo di mirtillo rosso ha l’acidità e il sapore perfetti che lo rendono perfetto da usare al posto del vino rosso nelle marinate, per sfumare le pentole quando si arrostiscono carne scura, nelle zuppe e negli stufati.
Puoi anche preparare salse in padella semplici ma deliziose con succo di mirtillo rosso non zuccherato che funzionano bene con la carne arrosto.
Se hai bisogno di un sostituto del vino rosso per il dessert, anche il succo di mirtillo rosso funzionerà qui. È usato nelle glasse per torte, focacce e salse per creme e budini.
Un modo semplice ma delizioso per servire le pere è lessarle nel succo di mirtillo rosso con cannella e anice stellato.
Il succo di mirtillo rosso è una scelta eccellente per una bevanda dopo i pasti. È usato come base in molte ricette di mocktail. Può essere versato sul ghiaccio e guarnito con menta per una bevanda rinfrescante.
Non consigliato per:
Il succo di mirtillo rosso ha un sapore brillante e fruttato, ma ha un gusto distinto e forte. Ciò significa che interferirà con il sapore dei sughi per la pasta. È quindi meglio evitare di utilizzare grandi quantità di sughi a base di pomodoro.
Raccomandazione del prodotto:
Puoi trovare il succo di mirtillo biologico nella maggior parte dei negozi di alimentari, nei mercati degli agricoltori e nei negozi di droga. Il nostro succo di mirtillo preferito è il succo di mirtillo puro non zuccherato poiché è fresco e non ha zuccheri aggiunti.
L’aceto è un ottimo sostituto del vino rosso a causa della sua acidità o acidità. L’acidità aiuta ad ammorbidire o intenerire la carne.
L’aceto di vino rosso è la scelta migliore tra tutti gli altri tipi di aceto, poiché ha un sapore e un colore simili al vino rosso. Questo perché l’aceto di vino rosso si ottiene facendo fermentare completamente il vino rosso.
Tuttavia, l’aceto di mele e anche il normale aceto di riso sono anche un buon sostituto del vino rosso. Assicurati di diluire l’aceto con brodo o succo.
Ideale per:
Il gusto deciso e l’acidità dell’aceto lo rendono un ingrediente popolare nelle marinate e nelle pentole per scongelare. Se la tua ricetta richiede solo un cucchiaio o due di vino rosso per sfumare o in una marinata, puoi sostituirlo con una quantità uguale di aceto.
Se invece la ricetta prevede più di un quarto di bicchiere di vino rosso, sostituendolo con un’uguale porzione di aceto si otterrà un piatto troppo acido.
I sughi per la pasta, le zuppe e gli stufati a cottura lenta possono spesso richiedere mezzo bicchiere di vino. In tal caso, sostituiscilo con un rapporto 1:1 di brodo di manzo o di pollo e aggiungi due cucchiai di aceto.
Non consigliato per:
Il vino rosso ha note di dolcezza, a differenza dell’aceto. Di conseguenza, non puoi sostituire il vino rosso con l’aceto nei piatti da dessert. Invece, usa il succo d’uva, mirtillo rosso, melograno o ciliegia come sostituto del vino rosso quando fai il dessert.
Se hai particolari restrizioni dietetiche e non sei in grado di consumare cibi fermentati o acidi, si consiglia di evitare del tutto l’aceto come sostituto.
Raccomandazione del prodotto:
Puoi trovare l’aceto quasi ovunque, specialmente nel tuo negozio di alimentari locale. I nostri preferiti sono l’ aceto di vino rosso e l’ aceto di mele perché garantiscono sapore e qualità.
In termini di sapore, il succo di pomodoro è molto simile all’aceto. È abbastanza acido e leggermente piccante.
Il suo colore rosso intenso lo fa sembrare simile al vino rosso. Questo rende il succo di pomodoro un’ottima alternativa ai vini rossi.
Per esaltare il sapore dei piatti, il succo di pomodoro viene spesso utilizzato nelle marinate e nelle salse per il suo sapore complesso. In base al sapore che vuoi nel tuo piatto; il succo di pomodoro può essere usato al posto del vino rosso in rapporto 1:1.
A differenza di altri succhi di frutta, il succo di pomodoro è piuttosto amaro da solo. Per addolcire il tuo piatto, puoi aggiungere del succo d’uva o del succo di mela.
Poiché il succo di pomodoro è ricco di un composto chiamato licopene, è un’alternativa più salutare al vino. Il licopene, un antiossidante, è noto per ridurre il rischio di sviluppare il cancro. Contiene anche vitamina C e vitamina A.
Ideale per:
Questo succo è ottimo per piatti a base di pomodoro. Spezzatino di manzo, zuppe sostanziose e marinate per kebab sono solo alcuni dei piatti in cui puoi sostituire il vino rosso con il succo di pomodoro.
Le salse a cottura lenta, come la marinara o il ragù, devono cuocere a fuoco lento per almeno un’ora.
Quando sostituisci il succo di pomodoro con il vino rosso, continua ad assaggiare il tuo piatto per assicurarti che il gusto non sia eccessivamente diverso.
Non consigliato:
È meglio evitare il succo di pomodoro nei dolci perché può essere amaro e acido.
Le salse in padella tendono ad avere sapori delicati e leggeri. Questi tipi di salse veloci non si possono fare con il succo di pomodoro perché è troppo forte e acido.
Raccomandazione del prodotto:
Puoi trovare il succo di pomodoro nella maggior parte dei negozi di alimentari. Puoi trovare il succo di pomodoro in quasi tutti i negozi di alimentari. Se non è disponibile, dovresti cercare alternative organiche. Il succo di pomodoro Sacramento è il nostro succo preferito grazie alla sua freschezza e al suo sapore aspro.
Se hai bisogno di un sostituto facile e veloce per il vino rosso nella tua cucina, il brodo di manzo è una scelta eccellente. Il brodo di manzo ha un colore ricco e scuro. È anche molto saporito, quindi puoi usarlo come alternativa al vino rosso senza preoccuparti che il tuo cibo risulti insipido.
Si ottiene facendo sobbollire ossa e carne di animali in acqua fredda. Per esaltarne il sapore si possono aggiungere scarti vegetali, spezie e aromi.
Il vino rosso, invece, è acido. Il brodo di manzo o di pollo non lo è.
Puoi aggiungere la stessa quantità di brodo a qualsiasi ricetta che richieda vini rossi, ma è meglio aggiungere un cucchiaino o poco più di aceto. L’aceto darà acidità a stufati e salse e renderà più tenera la carne.
Ideale per:
Il brodo è un ottimo ingrediente per sfumare le padelle dopo averle fritte o arrostite. Aggiunge anche un sapore incredibile a zuppe, stufati e salse. Potete anche sostituire il brodo di carne con brodo di pollo o vegetale. Tuttavia, non avrà lo stesso sapore o colore intenso del brodo di manzo.
Il brodo può esaltare il sapore e l’aroma di zuppe e salse. Una spruzzata di brodo può anche deglassare le padelle in ghisa ed è per questo che spesso le persone lo aggiungono per preparare le salse in padella.
Non consigliato per:
Poiché il brodo è leggermente saporito, non è un ottimo sostituto delle marinate. Le marinate possono contenere ingredienti dal sapore forte, acidi o piccanti.
Il brodo è molto salato e saporito quindi non puoi usarlo come sostituto del vino rosso nei dolci. Se hai una dieta povera di sodio, ti consigliamo di evitare il brodo.
Raccomandazioni per i prodotti:
Zoup!Il brodo di ossa di manzo è un’ottima scelta se ami il brodo di ossa. Il brodo di ossa di pollo Flavor Chef è un’ottima scelta per coloro che sono allergici al manzo o ai prodotti di manzo.
Il succo di melograno è aspro e saporito, proprio come il succo di mirtillo. Il profilo aromatico complesso e il colore intenso lo rendono anche un buon sostituto del vino rosso in molte ricette. Se vuoi usarlo come alternativa al vino rosso, assicurati di ottenere la versione non zuccherata.
Aggiungi un cucchiaio di vino di sidro di mele al succo per renderlo più acido del vino. Puoi diluire il succo con brodo o brodo se desideri ridurre il fruttato.
Ce ne sono molti di più.
Il succo di melograno è ottimo per te ed è ricco di antiossidanti. È anche noto per ridurre il rischio di malattie cardiache e diabete.
Ideale per:
I suoi sapori accesi e fruttati lo rendono un ottimo ingrediente per condire l’insalata. Puoi anche ridurre il succo e aggiungere erbe e condimenti per fare una glassa per verdure arrosto, manzo o persino tacchino.
Puoi sostituire il vino con una quantità minore di melograno o succo d’uva per stufati o per glassare fondi dopo aver scottato, arrostito o grigliato la carne.
Proprio come il mirtillo rosso e il succo d’uva, il succo di melograno è un’ottima opzione se vuoi preparare un dessert senza alcol. Frullando in camicia la frutta, preparando una salsa per i waffle o creando una glassa per i pasticcini con succo di melograno, è possibile utilizzare questo ricco sapore.
Se vuoi qualcosa da bere, puoi aggiungere diversi sciroppi aromatizzati al succo di melograno e versarlo sul ghiaccio. Inoltre, il succo di melograno è anche una buona base per analcolici e altre bevande fantasiose. Una spruzzata di succo migliora anche il sapore di tè freddo e altre bevande a base di erbe.
Non consigliato per:
Le vivaci note floreali del succo di melograno, invece, lo rendono inadatto all’aggiunta in zuppe leggere, pasta o sughi per pizza. Questi piatti saranno dominati dai sapori floreali e fruttati.
Raccomandazioni per i prodotti:
Questo succo di melograno biologico è uno dei preferiti perché è delizioso, ricco di antiossidanti e molto conveniente.
Il succo di ciliegia è un’alternativa leggermente meno conosciuta al vino rosso. Questo succo è forte come il succo d’uva o il succo di mirtillo. È anche piacevolmente dolce, il che lo rende un’opzione più mite rispetto all’aceto.
Questo succo ha un colore audace e aggiungerà sfumature vivaci al tuo piatto proprio come il vino rosso. Utilizzare succo non zuccherato per ottenere i migliori risultati.
Il succo di ciliegia con l’aggiunta di zucchero renderà il tuo pasto eccessivamente dolce. È facile sostituire il succo di ciliegia con i vini rossi. Basta sostituire il vino con la stessa quantità di succo.
Il succo di ciliegia è noto per i suoi benefici per la salute. Il succo di ciliegia contiene melatonina che regola il sonno.
Ideale per:
Il succo di ciliegia è un ottimo sostituto del vino rosso nelle ricette che lo utilizzano per esaltarne il sapore. È un ottimo ingrediente nei condimenti per insalata a causa del suo sapore aspro e aspro.
Piatti complessi come il bourguignon di manzo e lo stufato di coda di bue possono usare il succo di ciliegia come sostituto e non cambierà drasticamente il gusto del piatto.
Inoltre, il succo aggiunge dimensione alla carne quando viene utilizzato nelle marinate o per sfumare e preparare salse in padella. Aggiunge anche molto colore al roast beef e ad altre carni scure. Il succo di ciliegia può migliorare l’aspetto visivo di qualsiasi piatto.
Puoi anche usare il succo di ciliegia come glassa su piatti dolci o salati. Un cucchiaio di succo può essere aggiunto alla pastella della torta al cioccolato per aggiungere un sapore fruttato e ricco.
Non consigliato:
Il succo di ciliegia può avere un forte sapore fruttato e sopraffare gli altri ingredienti nel piatto. Il succo di ciliegia può stonare con il sapore del pomodoro, quindi non dovrebbe essere usato nei sughi per la pasta.
Si sconsiglia l’uso con carni magre e pollo per il suo sapore brillante.
Raccomandazione per il prodotto:
Questo concentrato di succo di ciliegia Tart is Smart è estremamente popolare grazie alla sua piena forza di sapore e perché è disponibile sfuso.
Il succo di lampone può essere paragonato al succo d’uva, ciliegia e mirtillo in molti modi. È di colore scuro e aspro, acido. Agisce anche in modo molto simile a questi succhi quando viene utilizzato in alternativa al vino rosso.
La sua acidità e il colore lo fanno avere un sapore e un aspetto simile al vino rosso. Di conseguenza, il succo di lampone viene spesso utilizzato per preparare glasse e salse e viene persino aggiunto alle insalate.
Per sostituire il vino rosso con il succo di lampone è sufficiente sostituirlo con una pari quantità di succo di lampone con un cucchiaino di vino rosso o aceto di mele.
Ideale per:
È meglio usare questo succo in piccole quantità. Potrebbe essere necessario solo un cucchiaio per glassare una padella o aggiungere a una marinata.
Quando è cotto a fuoco lento e ridotto con altri ingredienti, il succo di lampone è una glassa meravigliosamente aromatizzata per le verdure. Una versione non ridotta viene spesso utilizzata anche per preparare salse per la carne. Le note aspre e fruttate completano i sapori della carne scura alla griglia o arrosto.
Puoi sostituire il vino rosso con il succo di lampone quando prepari stufati o zuppe dense. Questo perché il vino viene aggiunto per un po’ di sapore e colore.
Il succo di lampone è meraviglioso se usato nei piatti da dessert. Se hai bisogno di sostituire il vino rosso nell’impasto della torta o nel ripieno di torta/crostata, sostituiscilo con una quantità uguale di succo di lampone.
Se vuoi preparare bevande a misura di bambino, il succo di lampone è anche una buona alternativa da utilizzare nei cocktail analcolici e in altre bevande analcoliche.
Non consigliato:
Il succo di lampone, come l’uva, il melograno e il succo d’uva non funziona bene nei sughi per pasta a cottura lenta. Il suo gusto distinto metterà in ombra il pomodoro e gli aromi nella salsa e altererà completamente il gusto del tuo piatto.
Raccomandazione del prodotto:
Il succo di lampone si trova in quasi tutti i negozi di alimentari. Tuttavia, adoriamo questo concentrato di lamponi Flavours perché non è zuccherato e dura a lungo. Ha un sapore incredibile e ha un sapore intenso che puoi usare anche per fare bevande!
Affrontiamolo. Quante volte abbiamo il succo di melograno o lampone nelle nostre cucine? noi no.
Tuttavia, la maggior parte delle persone ha il succo di mela a casa propria. Se sei di fretta e non puoi correre al negozio per i nostri altri sostituti, puoi facilmente usare il succo di mela come sostituto del vino rosso.
Il succo di mela non zuccherato ha un sapore delicato e morbido che non sopraffà i tuoi piatti. Godrai anche di una piacevole acidità del succo di mela non zuccherato, che aggiungerà sapore al tuo piatto.
Il succo di mela non è molto acido, quindi puoi aggiungere dell’aceto.
Basta sostituire il vino con uguali quantità di succo di mela
Tieni presente che il succo di mela non aggiungerà molto colore al cibo poiché è molto leggero.
Ideale per:
Il succo di mela è un’ottima aggiunta ai condimenti per insalata grazie alla sua asprezza. È un’ottima scelta per cuocere il pesce o arrostire polli o altro pollame grazie al suo sapore leggero.
Poiché il succo di mela ha un sapore molto delicato, è meglio usarlo quando la ricetta richiede una quantità molto piccola di vino. È quindi meglio utilizzato nelle marinate e nella glassatura.
Puoi anche aggiungerlo in piccole quantità a pastelle per torte, frittelle o ripieni di torta di mele. Il succo di mela viene anche aggiunto a una serie di bevande ghiacciate. Con esso puoi preparare deliziose sangria senza alcol!
Non consigliato:
Il succo di mela è più sottile del succo d’uva o del succo di mirtillo. Questo è il motivo per cui il succo di mela non viene generalmente utilizzato nelle salse in padella. Anche con l’aggiunta di aceto, il succo potrebbe essere troppo dolce per queste salse.
La dolcezza è anche il motivo per cui il succo di mela non viene utilizzato nelle salse per la pasta o per la pizza. Il succo può anche schiarire il colore.
Raccomandazione del prodotto:
Il succo di mela può essere trovato in qualsiasi supermercato, mercato agricolo o drogheria locale. Preferiamo il succo di mela Red Jacket . Questo succo è spremuto a freddo e ricco di vitamina C.
Potrebbe sembrare un po’ strano, ma abbi pazienza. Il liquido in cui vengono conservati i funghi in scatola è salato. Assorbe nel tempo i sapori dei funghi. Questo conferisce al liquido un sapore salato e umami.
Questo sapore complesso è il motivo per cui il liquido viene spesso utilizzato per sostituire il vino rosso in molte ricette. È anche un comodo sostituto del vino rosso perché quasi tutti hanno una lattina piena di funghi.
Poiché il liquido ha un sapore molto saporito, puoi aggiungere un po’ di succo di mela per addolcirlo.
Funziona bene, soprattutto se la tua ricetta richiede una grande quantità di vino.
Ad esempio, se la tua ricetta richiede un bicchiere intero di vino rosso, usa mezza tazza di liquido dei funghi in scatola e mezza tazza del succo che preferisci.
Ideale per:
Come accennato in precedenza, il liquido ha un sapore molto salato e umami. Si usa al meglio in piatti salati. Puoi usarlo per scongelare le padelle e per arrostire qualsiasi tipo di carne o verdura.
Il liquido può essere utilizzato anche in una varietà di zuppe e stufati. Se lo desideri, puoi anche usarlo in diverse salse.
Non consigliato:
Il gusto umami del liquido lo rende inadatto all’uso in qualsiasi tipo di piatto da dessert.
Ricorda che i liquidi in scatola sono molto salati. Ti consigliamo di evitare questo liquido in scatola se ti è stato detto di ridurre l’assunzione di sodio. Puoi sostituire i funghi in scatola a basso contenuto di sodio per questo.
Raccomandazione per il prodotto:
I funghi in scatola si trovano in tutti i negozi di alimentari. Questi funghi orientali della paglia sono disponibili sfusi se preferisci acquistarli sfusi. Vengono in una confezione di due lattine da 425 g e dureranno a lungo.
FAQ (domande Frequenti).
Ecco alcune delle domande più frequenti sulle opzioni di vino rosso.
Con Cosa Posso Sostituire Il Vino Rosso In Cucina?
I sostituti più comuni del vino rosso in cucina sono il succo di pomodoro, il brodo di manzo, il succo d’uva rossa e il succo di melograno.
Puoi facilmente utilizzare uno qualsiasi degli ingredienti sopra menzionati come alternativa al vino rosso in varie ricette. Sostituisci semplicemente l’alcol con una quantità uguale del sostituto.
Per ogni tazza di brodo di manzo che prepari, dovresti aggiungere un cucchiaio. Poiché l’alcol è acido, è necessario aggiungere un cucchiaio per ogni tazza di brodo di manzo. L’acidità è assente dal brodo, motivo per cui è necessario aggiungere l’aceto separatamente.
Se stai usando il succo come sostituto, assicurati di usarne uno non zuccherato. Il tuo piatto sarà molto più zuccherato di quanto dovrebbe essere.
Cosa Posso Usare Al Posto Del Vino Rosso Nello Stufato Di Manzo?
Lo spezzatino di manzo è un piatto sostanzioso e saporito. Quasi tutte le ricette di spezzatino di manzo richiedono l’aggiunta di vino rosso. Il vino aggiunge profondità e sapore al piatto. Dà allo stufato il suo colore ricco e accattivante.
L’aceto di vino rosso può essere sostituito con brodo di carne. Questo non influenzerà il sapore dello stufato. Se non hai l’aceto di vino rosso, anche l’aceto di mele è una buona opzione.
Succo d’uva rossa, ciliegia, mirtillo rosso non zuccherato e succo di ciliegia sono tutte ottime opzioni. Sono del colore giusto per il piatto e offrono un profilo di sapore aspro e aspro che completerà gli ingredienti dello stufato di manzo.
Cosa Posso Sostituire Al Vino Rosso A Bourguignon?
Questo è un po’ più complicato, poiché il vino rosso è uno degli ingredienti principali del Bourguignon. È l’ingrediente principale del piatto. Ci sono alcune cose che puoi fare se vuoi farlo senza alcol.
Sostituire tutto il vino rosso per il brodo di manzo con una spruzzata di vino rosso o aceto di mele. Se vi sentite avventurosi, l’aceto balsamico può essere sostituito con il vino rosso. Tieni a mente, quello che otterrai è lo stufato di manzo e non il Bourguignon.
Un sostituto migliore sarebbe il succo di ciliegia senza zucchero con solo un pizzico di vino rosso/aceto di mele. Avrà un sapore e assomiglierà di più al Bourguignon.
Posso Sostituire L’aceto Con Il Vino Rosso?
L’aceto è uno dei sostituti più comunemente conosciuti che le persone usano al posto del vino rosso.
Si utilizzano aceto di vino rosso e sidro di mele perché non alterano il sapore del piatto. Hanno anche un colore simile al vino rosso, quindi anche il tuo pasto non avrà un aspetto diverso.
Gli aceti che le persone sostituiscono al vino rosso sono l’aceto di vino bianco e l’aceto di riso normale. Puoi anche usare l’aceto balsamico ma ricorda che ha un sapore molto forte e distinto.
Ricorda che l’aceto è più acido e più piccante del vino. Se la ricetta prevede l’utilizzo di molto vino rosso, sarà necessario diluire l’aceto. Basta mescolare l’aceto con un po’ di brodo di manzo, pollo o vegetale.
Posso Usare L’aceto Di Vino Rosso Invece Del Vino Rosso?
L’aceto di vino rosso è un fantastico sostituto del vino rosso se lo usi in piatti ricchi e speziati come salse, stufati e marinate. Questo perché gli altri ingredienti della ricetta maschereranno la forte acidità dell’aceto.
Il roast beef, invece, è delicato e va trattato con cura. Un piatto che sostituisce il vino rosso con l’aceto rosso sarà sgradevolmente acido. È meglio usare brodo di manzo e una piccola quantità di aceto di vino rosso.
L’aceto di vino rosso può essere utilizzato in alternativa se la ricetta richiede una piccola quantità (meno di 1/4 di tazza). Puoi anche diluire l’aceto usando brodo o succo di pompelmo non zuccherato.
Con Cosa Posso Sostituire Il Vino Rosso Nelle Zuppe?
Quando si preparano zuppe o stufati, ci sono molte opzioni. Il vino viene solitamente aggiunto per sfumare la pentola dopo la cottura degli aromi o semplicemente per insaporire.
Il succo di pomodoro può essere un’ottima scelta, soprattutto se nella ricetta è già presente un concentrato o una purea di pomodoro. Non cambierà il sapore o il colore della zuppa.
Alcune zuppe richiedono il Marsala che è più dolce del succo di pomodoro o dell’aceto. In tal caso, dovresti usare succo di melograno non zuccherato o succo d’uva. Questi succhi daranno alla tua zuppa colori vivaci e fruttati.
Se hai bisogno solo di un cucchiaio o due di vino per sfumare, sostituiscilo semplicemente con vino rosso o aceto di mele.
Cosa Posso Sostituire Al Vino Rosso Quando Lo Bevo?
A volte, hai solo bisogno di qualcosa da bere dopo un pasto delizioso. Puoi rilassarti con un bicchiere di vino dopo cena, anche se non bevi.
Il vino rosso può essere sostituito con succo di mirtillo rosso a basso contenuto di zucchero o succo di ciliegia. Tutto quello che devi fare è versare il succo su un bicchiere alto di ghiaccio e aggiungere una spruzzata di succo di limone. Guarnisci il tuo drink con una fetta di limone e voilà, hai un’alternativa perfetta al vino rosso!
AnArnold Palmeri è anche un sostituto rinfrescante del vino rosso, in particolare se hai bisogno di qualcosa che contiene caffeina. Tutto quello che devi fare è aggiungere parti uguali di limonata e tè freddo dolce nella tazza o nel bicchiere che preferisci.
Cosa Posso Sostituire Il Vino Rosso Nella Salsa Di Spaghetti?
A volte è necessaria una spruzzata di vino rosso per alcune ricette, come il ragù, la marinara o la bolognese. Il vino qui è di solito per aggiungere un po’ di sapore in più e usato come liquido di cottura.
Il miglior sostituto del vino rosso negli spaghetti o nei sughi per la pasta è il succo di pomodoro. Il succo ha una dolcezza e zuccheri naturali, così come l’acidità e il colore scuro. È molto simile al vino rosso.
Il succo di pomodoro non altera il sapore della salsa. Se hai finito il succo di pomodoro, puoi usare la passata di pomodoro e diluirla con un po’ d’acqua o brodo.
Posso Sostituire Lo Sherry Con Il Vino Rosso?
Sebbene molte persone credano che lo sherry sia un sostituto del vino rosso. È falso. Lo sherry è una bevanda alcolica. Se ti astieni dall’alcol, non puoi usarlo nella tua cucina.
Lo sherry ha un sapore molto distinto dal vino rosso. Lo sherry è più dolce del vino rosso e può alterare il sapore del tuo piatto. Cucinare lo sherry è anche noto per avere un sapore terribile, quindi è meglio tenere lo sherry fuori dalle tue ricette.
Non è una buona idea sostituire lo sherry con il vino rosso. Potresti finire per rovinare il tuo piatto.
Per Farla Breve
Sostituire gli ingredienti per il vino rosso può essere un po’ frustrante poiché il risultato finale avrà sempre un sapore leggermente diverso da quello che ti aspettavi. Puoi sperimentare con le opzioni del vino rosso fino a ottenere i risultati desiderati.
Inoltre, devi ricordare i sapori che stai cercando. Scegli un’alternativa naturalmente dolce per dessert o piatti più dolci. Puoi sostituire un piatto salato o al gusto di umami con uno salato.
Continua ad assaggiare i tuoi piatti mentre li cucini e aggiusta gli ingredienti secondo necessità fino a ottenere i giusti sapori.
